參考消息網2月11日報道 外媒稱，大家都知道在漫長的一天結束后做什么有利于休息和放松，或者準備上床前哪些儀式有利于做個好夢。它可以是冥想、洗澡、讀書、關掉電燈、手機和電腦或者喝杯茶。大家的生活方式和日常行為會影響各自的感覺。但是，吃進去的東西同樣會對人們的舒適感和放松感產生很大影響，因為營養(yǎng)物質會對人們的情緒、壓力水平和睡眠質量產生積極或消極的影響。
據阿根廷布宜諾斯艾利斯經濟新聞網2月7日報道，近年來，人們對素食主義和以蔬菜為主的飲食習慣興趣大幅提高。2019年9月，應阿根廷素食者聯(lián)盟要求而進行的一項研究顯示，9%的阿根廷人是素食主義者或嚴格的素食主義者。
英國素食者協(xié)會稱，精心設計的純素飲食計劃符合健康飲食的準則，并且覆蓋人體所需的所有營養(yǎng)物質。一些研究認為，純素飲食可以降低血壓和膽固醇，以及心臟病、2型糖尿病和某些癌癥的發(fā)病率。
如今，純素飲食不僅有利于人體健康和環(huán)境，最近研究表明，它還有利于改善睡眠。
《美國養(yǎng)生醫(yī)學雜志》發(fā)表的一項研究可能會讓某些猶豫不決的人下定決心放棄雜食飲食。研究發(fā)現(xiàn)，食用加工肉制品和動物性食品會降低睡眠質量，甚至導致阻塞性睡眠呼吸暫停。
報道稱，油膩食物更難消化，因此它會使器官一直超負荷運轉而無法讓人入睡。這意味著黃油、奶酪等高脂肪食品會中斷人的睡眠，特別是在入睡前三小時進食或過量進食這類食品的情況下。
報道還稱，夜晚睡眠被打斷的主要原因之一是消化系統(tǒng)超負荷運轉并努力分解肉類等富含蛋白質的食物。與之相反的是，素食非常容易消化。這意味著腹脹、便秘或者突然要去上廁所的可能性較低。
實際上，如果搭配得當，純素飲食的水果、蔬菜和豆類富含大量纖維素，這將有助于腸道正常蠕動和保持血糖平衡，從而降低便秘風險和改善睡眠質量。
本文關鍵詞：素食 睡眠 健康飲食 餐飲 蔬菜
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